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Thema: Erdbeerkuchen vom Blech

  1. #1
    Weise Ruby befindet sich auf einem aufstrebenden Ast Avatar von Ruby
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    Reden Erdbeerkuchen vom Blech

    Zutaten für 4 Personen:
    275 g Mehl
    75 g Speisestärke
    2 TL Backpulver
    150 g Puderzucker
    1 Pk Vanillinzucker
    100 g Gemahlene Haselnüsse
    150 g Butter
    150 g Erdbeerkonfitüre
    4 St Eier
    125 g Zucker
    1 1/2 kg Erdbeeren
    2 Pk Roter Tortenguß

    150 g Mehl in eine Schüssel sieben. 50 g Speisestärke, 1 gestr. Teelöffel Backpulver, 100 g Puderzucker, den Vanillinzucker, die gemahlenen Haselnüsse und die Butter hinzugeben. Den Teig mit einem Rührgerät gut durchkneten. Den Teig 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Den Teig auf einem Backblech ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. 12 Minuten bei 180°C im Heißluftofen backen. Die Erdbeerkonfitüre auf den Boden streichen und mit einem Backrahmen umstellen. Die Eier mit 2 Esslöffel heißem Wasser schaumig schlagen und den Zucker unter Rühren einstreuen. 125 g Mehl, 25 g Speisestärke und 1 gestr. Teelöffel Backpulver mischen und unterrühren. Die Masse auf dem Boden verteilen. 15 Minuten bei 180° C im Heißluftofen backen.

    Die Erdbeeren putzen, halbieren und mit 50 g Puderzucker bestreuen. Die Erdbeeren nach 10 Minuten auf ein Sieb geben und den Saft auffangen. Die Erdbeeren auf dem erkalteten Boden verteilen. Aus den Tortengusspäckchen mit dem aufgefangenen Saft und etwas Wasser einen Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren geben
    .............
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    "Das Glück besteht darin,
    zu leben wie alle Welt
    und doch
    wie kein anderer zu sein
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    (Simone de Beauvoir)




  2. #2
    Super-Moderator Erfahren Elisabeth3 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast Avatar von Elisabeth3
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    mmmmmmmmmmmmmhhhhhh lecker........



    danke für das köstliche Rezept.....

  3. #3
    Moderator Weise Lichtblicke befindet sich auf einem aufstrebenden Ast Avatar von Lichtblicke
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    hey allerliebste Fastenbrecherin, wanderst du weiter oder bist du schon besuchbar?!

    Liza
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  4. #4
    Super-Moderator Erfahren Elisabeth3 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast Avatar von Elisabeth3
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    Liebe Liza!

    Sorry, dass ich erst jetzt schreibe. Wir sind die letzte Etappe von der Prekowa nach Gurk mitgewandert. War super schön gemeinsam in Gurk anzukommen.... Hab nächste Woche noch a bissl Urlaub, also würd ich mich sehr freuen, wenn wir uns treffen könnten....

    Von Herzen alles Liebe
    Elisabeth

  5. #5
    Moderator Weise Lichtblicke befindet sich auf einem aufstrebenden Ast Avatar von Lichtblicke
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    liebe Elisabeth,

    ich ruf dich nächste Woche an, Dienstag Vormittag schaut zur Zeit ganz gut aus...

    Liza
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